Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Las palanquetas o también llamadas pepitorias, son un dulce mexicano donde ciertos frutos secos se bañan con caramelo hecho con azúcar, miel o piloncillo, o con una combinación de todos. El fruto seco más utilizado es el cacahuate ya pelado, pero también se hacen de nuez pecana, pepitas de calabaza, ajonjolí, amaranto o piñones. …
Tal vez este postre no sea tan común, es típico del Valle de Mexicali, se trata de los dátiles rellenos o confitados. El dátil es el fruto de la palma datilera, tiene una forma parecida a un cilindro y mide alrededor de 4 cm de largo y 2 de ancho, pero el tamaño puede variar …