Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Empecemos con explicar qué son las tortas ahogadas, esta comida jalisciense consta de rellenar un birote (el cual es un bolillo duro y salado) con carnitas, lo bañas o lo “ahogas” en salsa de tomate y se le puede poner salsa picante de chile de árbol, esto es al gusto; recetas hay muchas pero esta …
Este platillo tan popular y extendido por todo México consta de trozos de cerdo cocido en su propia manteca por un tiempo prolongado a temperatura baja. En las carnitas aparte del cerdo, del cual se puede aprovechar todo, se utilizan ingredientes como pimienta, azúcar, naranja, leche, entre otros, existen demasiadas versiones de las carnitas. Inclusive …