Las palanquetas o también llamadas pepitorias, son un dulce mexicano donde ciertos frutos secos se bañan con caramelo hecho con azúcar, miel o piloncillo, o con una combinación de todos. El fruto seco más utilizado es el cacahuate ya pelado, pero también se hacen de nuez pecana, pepitas de calabaza, ajonjolí, amaranto o piñones. …
