Estudié la carrera de gastronomía porque me gusta mucho la cocina en general. Uno de los pasatiempos que más me apasiona, es investigar la historia de los platillos, sobre todo de la cocina mexicana.
Muchas veces se piensa que la gastronomía de cada país, es totalmente distinta y ajena a las demás culturas. Por eso creé este blog, con el objetivo de investigar la historia y el origen de la comida mexicana, demostrando la gran influencia que han tenido muchos países en la cultura culinaria de México.
Muchos platillos mexicanos se han ido formando o modificando y también se han ido enriqueciendo gracias al intercambio cultural que ha existido a partir de la migración en el país.
Espero poder crear artículos interesantes y llenos de historia.