Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Este alimento tan característico como lo es la morcilla o moronga, crea mucha controversia entre las personas, puede ser muy amado por unas pero muy odiado por otras. Sea como sea no deja de estar presente en nuestra cultura. Según Larousse Cocina, se trata de una tripa rellena de sangre de cerdo, grasa, especias …
Empecemos con explicar qué son las tortas ahogadas, esta comida jalisciense consta de rellenar un birote (el cual es un bolillo duro y salado) con carnitas, lo bañas o lo “ahogas” en salsa de tomate y se le puede poner salsa picante de chile de árbol, esto es al gusto; recetas hay muchas pero esta …