Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
Un mundo de platillos con infinidad de similitudes
En esta ocasión se hablará de un platillo muy famoso pero también cada vez menos realizado en las casas mexicanas, conocido como la capirotada. Por regla general existen dos variantes, la de dulce o la de leche, aunque ambas son de sabor dulce. Características. La primera tradicionalmente lleva pan viejo frito o dorado, se …
El pinole, o en náhuatl pinolli, es una harina de maíz tostado que por lo general se le agrega canela y se endulza con piloncillo, azúcar o miel. Suena sencillo llegar a esto pero no lo es. El maíz que generalmente se usa es el morado porque es el de textura más blanda al moler, …
Al igual que las gorditas de horno la torta de garbanzo o garbanzada es un postre tradicional de algunos estados del occidente de México, como lo es Sinaloa, Jalisco, Zacatecas, Colima y Oaxaca. Son distintas las formas de prepararlo pero solo cambian algunos ingredientes y la forma. Variantes en México. Al sur de Sinaloa se le …
Tal vez este postre no sea tan común, es típico del Valle de Mexicali, se trata de los dátiles rellenos o confitados. El dátil es el fruto de la palma datilera, tiene una forma parecida a un cilindro y mide alrededor de 4 cm de largo y 2 de ancho, pero el tamaño puede variar …