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Pan de muerto y sus diferentes versiones por el mundo

El pan de muerto es muy delicioso e indispensable el 2 de noviembre en todo México, aunque algunos sostienen que desde el 28 de octubre se empiezan a recordar a los muertos. Este característico pan tiene su origen en la época precolonial, en aquel entonces difería mucho del actual ya que se hizo de trigo …

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Moronga, morcilla o black pudding ¿cuál prefieres?

Este alimento tan característico como lo es la morcilla o moronga, crea mucha controversia entre las personas, puede ser muy amado por unas pero muy odiado por otras. Sea como sea no deja de estar presente en nuestra cultura.    Según Larousse Cocina, se trata de una tripa rellena de sangre de cerdo, grasa, especias …

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Desde las gorditas rellenas hasta los pasteles de carne chinos.

Ahora se hablará de las gorditas rellenas, anteriormente se habló de las gorditas de la villa y de las otras tantas variantes que existen en el país, en realidad hay demasiadas versiones de gorditas.  En lo personal la primer gordita rellena que se me viene a la mente es la de masa de maíz rellena …