Los suales que también son llamados chuales, son un postre poco conocido en México, los suelen hacer en Zacatecas. Consisten en frijoles peruanos cocidos y molidos, mezclados con pinole y endulzados con piloncillo o azúcar, formando una pasta con mucha consistencia.   La mezcla se unta en hojas de maíz secas (totomoxtle) previamente ablandadas, se … Sigue leyendo ¿Conoces los suales y otros postres hechos con frijoles?